"Casa Gago"

En éstas fechas tan próximas a celebraciones de grandes comilonas, Ángel nos envía la entrada de un inolvidable "día de rechupete", que tuvimos la suerte de compartir, hace ya unos cuantos años.
Una vez pasado el verano ya, con los turistas en casa y la boda de mi hija finalizada, uno ya empieza a disponer de más tiempo libre para comentar nuevas aventuras culinarias. Creo que sería injusto si no empezara por "Casa Gago" ya que para mi fue como un oasis en medio de la nada.

Ese día recuerdo, empezó mal, ya salimos de Campiello con abundante lluvia, pese a ello pusimos rumbo a Hospitales, ruta menos frecuentada entre La Mortera y Montefurado en el Camino Primitivo. 

Según íbamos subiendo el tiempo empeoraba, primero era llovizna, luego agua nieve con rachas de viento, desembocando todo ello en nieve, así es que cuando empezaba a anochecer llegamos a Berducedo.

El tiempo era tan malo, que como anécdota diré, que fue la primera vez que tuve que poner el dinero a secar antes que la ropa.

Y cual sería mi sorpresa al confirmar que el único restaurante del pueblo, se encontraba cerrado por enfermedad y por supuesto sin suministro en la mochila, es ahí donde un lugareño nos remite a Casa Gago, ...

la tienda-bar del pueblo regentada por Paco taxista jubilado y por Amalia, su encantadora mujer, que a la pregunta de sí podríamos cenar algo, contesto amablemente que algo tendría para darnos.

A nosotros nos brillaron los ojos, cuando nos pusieron la cena Toño se reía, Vicente creó que dijo como cuatro veces la palabra espectacular y creo que yo me emocioné, y digo creo, porque luego me emocione de verdad con lágrimas que brotaban solas de mis ojos, cuando Amalia nos confesó con voz dulce que nos habían dado la cena que tenía preparada para ellos.

Nunca olvidare esa sopa de letras tan sabrosa, esas salchichas con huevo y patatas que como bien decía Vicente eran espectaculares. Gracias Amalia, gracias Paco os llevo en mi corazón desde aquel día y no hay camino que haga, que no me acuerde de vosotros.

Estas son las vivencias que uno atesora en el camino, como no nos vamos a enganchar a él. 
Dulce camino amigos.

Texto de Ángel Sánchez Fernández

En septiembre de 2018, el establecimiento se encuentra cerrado.