"Santa Cruz de la Serós" - "Artieda"

Campo de hitos, poco antes de Puente la Reina de Jaca

Dicen los expertos que el tercer día de Camino es el peor para el cuerpo, puede que sea verdad. Para nosotros la jornada del día no estuvo nada mal, casi 36 kilómetros entre Santa Cruz de la Serós y Artieda.

Capilla de San Caprasio, al fondo Iglesia de San María en Santa Cruz de La Serós.

Hoy predominó el terreno llano y las pistas agrícolas. Si la primera parte de la jornada discurrió entre monte bajo con la compañía de numerosos buitres, desde Santa Cilia a Puente la Reina alternamos arcenes con caminos junto al río Aragón; a partir de aquí hasta alcanzar Arrés, ligero ascenso por otra zona de monte bajo y arbolado con los Pirineos como telón de fondo y más buitres, parada para comer un bocata.

Hoy nos despedimos de Los Pirineos, hacia el centro izquierda, se adivina Somport

A partir de aquí el trazado discurre por pistas agrícolas, en su mayoría llanas y con rincones verdaderamente sorprendentes, curiosas formaciones, multicolores bosquecillos y pueblos encaramados, como Mianos y Artieda. También resulta sorprendente la presencia, al otro lado, del río de Berdún.

Entre las dos lomas de la derecha Arrés, al fondo San Juán de la Peña y en el centro el pico Oroel

Para no variar hoy, también hay dificultades de comunicación. La verdad es que va un pelín mejor que ayer, pero para más INRI, la tarjeta no me descarga la totalidad de las fotos al ordenador, en fin, tendremos que tener un poco más de paciencia.

Hoy nos toca noche de albergue, es una suerte poder librarnos del debate. Mañana nos espera otra kilometrada hasta Sangüesa, a ver si tenemos suerte y puedo actualizar las entradas antiguas y contestar los comentarios.

Por lo demás, un poco cansados y algo doloridos, pero las ganas y la moral en todo lo alto, hoy no tuvimos Tour - avituallamiento, lo dejamos para mañana.

Un saludo a todos y muchas gracias por vuestra fidelidad y ánimos.

"Jaca" - "San Juan de La Peña" - "Santa Cruz de Serós" o la etapa trampa

Hoy fue necesario improvisar y hacer un cambio de planes, sobre la marcha, teníamos previsto ir a dormir a Santa Cilia de Jaca y estamos actualizando el blog desde Santa Cruz de Serós siete kilómetros antes del lugar previsto, donde la “santa red” es pésima, por lo que va a resultar imposible colgar las fotos.

Al fondo la peña de Oroel

Lo de “etapa trampa” es con toda la intención del mundo, pues en poco más de los veintitrés kilómetros recorridos, no sé cuanto será el desnivel acumulado, pero me pareció bastante, a lo que debemos añadir los brutales desniveles y los infernales tramos de camino – torrentera, pero quedó compensado por tramos de camino de película, un paisaje espectacular, y San Caprasio, que así se llama la magnífica habitación de una casa rural que afortunadamente encontramos, porque de no ser así la cosa se ponía muy malita.

Se me olvidaba, otro de los alicientes del día fue el avituallamiento, que hoy bien podíamos llamarlo “Angliru-vitualla” ya que perfil de la etapa se lo mereció. Por cierto los cubiletes, un poco de chocolate y el plátano lo comimos a 1.132 mts, llegando a ascender por encima de los 2.000, a priori no parece mucho pero salimos desde los 810 mts. de Jaca y tuvimos que hacer dos ascensos distintos, con sus correspondientes descensos, así que se tiene bien ganado lo de “etapa trampa”.

Espero que Ángel me perdone, porque el empeño de hacer esta variante y rodeo de veintipico kilómetros, que pasa por San Juan de la Peña era mío, en realidad el camino sigue recto y llano desde Jaca hasta Santa Cilia.

Pero seguimos aquí con la moral intacta y después de la etapa de hoy Ángel ya puede hacer la ruta que quiera por los Picos de Europa, por cierto hoy tampoco nos llovió, solo unas gotas saliendo de Jaca.

Como se puede comprobar, se tiene bien ganado el nombre.

"Somport" - "Jaca", o la etapa 9,90

Por fortuna las previsiones climatológicas para el día de hoy no acertaron, permitiéndonos disfrutar de esta maravillosa etapa, sin mojarnos ni siquiera un poco.

Los treinta y pico kilómetros de la jornada comienzan en Somport, en otros tiempos límite fronterizo con Francia, de lo que únicamente quedan varias construcciones en desuso y un albergue, cerrado por vacaciones. Hasta aquí llegamos en un bus, que desde Jaca cubre la línea regular con las cercanas estaciones de esquí de Candanchú y Astún.

Comenzamos a caminar a eso de las 9,30 de la mañana, y pese a la niebla pudimos disfrutar de un paisaje espectacular durante todo el descenso hasta Canfranc – Estación, donde al fin logramos poner el primer sello de la credencial, pues hasta aquí los numerosos establecimientos que encontramos, estaban cerrados por vacaciones en espera de la temporada de nieve, Don José Manuel el cura del pueblo, además de sellarnos, nos dio la bendición del peregrino.

A partir de aquí el camino se suaviza y es prácticamente llano, pero no pierde, ni un ápice de su belleza otoñal, Canfranc Pueblo, Villanúa, parada para el Tour-avituallamiento, ....

Castiello de Jaca, nada más pasar el pueblo nos encontramos con un paso sobre "esteros" piedras verticales en pleno cauce del río para vadearlo, capilla de San Cristobal y por fin Jaca.

Antiguo paso de peregrinos, hoy ya existe un puente para vadear el rio

La verdad, es que poco más podemos contar, solo deciros que es una pena que Ana, Toño y Mariano no puedan estar con nosotros en el Camino.

Hasta mañana si “Santa-red” lo permite.

"Oviedo" - "Jaca"

Tras unas cinco horas de viaje en coche hasta Pamplona y casi otras dos en bus, ya estamos aquí. Aunque nuestro plan inicial era el de subir hoy a dormir Somport, lo tenemos que hacer en Jaca, ya que el albergue de Pepito Grillo está cerrado por vacaciones.

Eso nos permitirá conocer este bonito pueblo, que antaño fuera capital del reino de Aragón. Pero... no hay mal que por bien no venga, como dice el refrán, eso nos permitirá dejar en Jaca los "pecados" que más pesan, entre otras cosas el portátil.

La única novedad digna de mención, es que durante todo el viaje no cayó ni una sola gota de agua y nada más pisar tierra jacetana, nos dio la bienvenida la lluvia. Mañana según las previsiones nieve en Somport, como siempre, para no perder la costumbre.

Interior de la Catedral de Jaca

Para cumplir con el primer rito del Camino, ayer realizamos la obligada visita al Salvador, como muestran estas fotos meramente testimoniales, ya que está prohibido hacerlas dentro de la Catedral ¿?, afortunadamente el ejemplo no cunde y en la de Jaca, te dejan hacerlas sin problemas. 

Empezar de nuevo, en "Pirineos"

Viñeta que el genial Neto, le dedicó a Vicente y a su afición por el Camino y las montañas

Como cada año, desde que tuve que dejar de hacer cualquier tipo de deporte, en noviembre, Vicente y Angelito (a veces también Toño) se ponen en camino. Cambian, escogen un tramo u otro para pasar una semana como más nos gusta: con la mochila al hombro, caminando por lugares que de otra manera nunca conocerías, en libertad, lejos de las preocupaciones de cada día y a merced de los caprichos meteorológicos. Porque lo que nunca cambia es que siempre aciertan a escoger  la peor semana del año, meteorológicamente hablando: lluvia, frío, viento, incluso la primera nevada de la temporada… Y este año desde el Pirineo, en Somport, ¡mejor que se encomienden al Santo!

Nuestra casa sufre las consecuencias de los preparativos; mochila, ropa, calzado…empiezan a estar de exposición. Porque el camino es exigente, no puede faltarte lo necesario, especialmente en invierno, pero tampoco te permite llevar de todo. Es tu salud y tu espalda lo que está en juego. 

Vicente es muy meticuloso y previsor; no improvisa y piensa hasta en el último detalle. Como debe ser.

Los primeros años me daba una pena horrorosa tener que quedarme, pero ahora ya no, es lo normal. Leeremos en el blog sus impresiones porque piensan actualizar cada día, si Internet lo permite.

¡Buen Camino! 

S.O.S "San Antolín de Bedón"

Hace unos días, en nuestra entrada dedicada a tan emblemático lugar, recibimos un comentario de María, miembro de una asociación creada para la defensa y la recuperación del lamentable estado de abandono y vandalismo, en que se encuentra este monumento.

En su día les prometimos dedicarles una entrada con el fin de difundir su trabajo y su página http://sanantolindebedon.blogspot.co. 

Aprovechamos la ocasión para pedir a todos nuestros seguidores el apoyo a esta asociación, por tan ejemplar labor.

Muchas gracias por vuestra ayuda.

"Sidra del duernu" al tonel

Con el vertido de la sidra en los “cascos” (toneles), da comienzo la faena vespertina. Poco a poco con la ayuda de un “xarru” (jarro) un “calderu” (cubo) y un embudu, se va pasando la sidra desde los “tinos” (recipiente en el que cae desde el lagar) a la que será su morada, hasta otro menguante, más o menos lejano, en función de la capacidad en “pipes” (medida equivalente a 450 litros o 50 cajas) del “cascu”.

Para que la sidra siga “pingando” (saliendo) es necesario apretar el llagar, esto se hace colocando, directamente sobre la “magalla” unas tablas conocidas como “verdugos”, sobre las que se colocan transversalmente otras llamadas “carneros”.

 

Sobre esta estructura, que debe estar perfectamente equilibrada, comenzará a ejercer presión el “marrán”, pieza sobre la que se asienta la base del “fusu”, que con la ayuda de una larga y fuerte vara, se va apretando poco a poco.

Con Jandro, sobre el "marrán"

La operación de apretado, se realiza varias veces a lo largo de la tarde y del día siguiente, hasta que el experto opina que la “llagarada está pa cortar”. Este nuevo trabajo consiste en aflojar el "fusu" y desmontar los “carneros” y “verdugos”, con el fin de realizar un profundo corte al contorno de la “magalla”, para poder repartirla en el centro de la “llagarada”, se arma de nuevo el llagar y se comienza nuevamente a apretar.

Este proceso se lleva a cabo las veces necesarias durante los tres o cuatro días siguientes a la mayada, hasta que el “llagar” deje de “pingar”y "la magalla" quede en el mínimo espesor.

Sobre nuestras cabezas, se puede ver la vara de apretar el "fusu"

Con la extracción de las últimas “xarras” del “torcipié” (así se denomina la última sidra, que sale de una "llagarada" por ser del pie del llagar) prácticamente finaliza el proceso.

Ahora únicamente resta, ir rellenando los "cascos" según comiencen a “ferver” (fermentar), con sidra que se habrá dejado en garrafas para tal efecto, vaciar de magalla (se utiliza como alimento para el ganado) limpiar las maderas del llagar y esperar que llegue el momento de probar la nueva cosecha.

Manolo y Jandro

Los términos empleados para describir, las partes del "llagar", utensilios o tareas, son los que utilizan nuestros tios Jandro y Manolo en Solares, parroquia de Coro en Villaviciosa, lugar por el que antaño era frecuente el paso o pernocta de "Probes" o "Peregrinos" camino a San Salvador y de Santiago.

Camino del Norte, Colunga, La Espasa, La Isla, Colunga, un paseo matinal

Una calurosa mañana de domingo que anunciaba lluvia, caminamos por uno de nuestros itinerarios favoritos, entre Colunga y la playa de La Espasa. En La Isla y a la vista de la  mar como un plato, tuvimos que hacer un gran esfuerzo para seguir caminando y no darnos un chapuzón, en este octubre con más calor que en agosto.

Sólo nos cruzamos con dos peregrinos, el más hablador de Mallorca venía de hacer el Camino Aragonés, comenzando en Hendaya el del Norte, hoy con destino como final de etapa, Villaviciosa. Por supuesto aprovechamos para recomendarles no dejar de tomar “un culín”, sin amedrentarse cuando vean descorchar una botella. Iban a Santiago con la idea de hacer el Camino Primitivo y nosotros les aplaudimos la idea.

A la vuelta y otra vez en La Isla, nos paramos a hacer una foto delante de la iglesia parroquial de Santa María y allí mismo un animado grupo de “jóvenes jubilados” en amigable charla, se dirigió a nosotros para informarnos con todo lujo de detalles, que estaba construida sobre una villa romana. Se les veía con ganas de presumir de su pueblo, sobre todo el que se identificó como “Toño Quirós” o el Dr. Quirós y que amablemente se ofreció para recibirnos en su casa cualquier otro día.

En “el Camino”, aunque sea en el de cerca de casa, siempre te encuentras gentes que te sorprenden a poco que prestes atención.

Sidra dulce, "sidra del duernu"

Con la plenitud del menguante de octubre y toda la manzana necesaria en el llagar, da comienzo el proceso tradicional, intra muros, para la elaboración de la sidra natural en nuestra tierra.

A primer hora de la mañana, con la ayuda de amigos, vecinos y familiares, los primeros sacos de manzana se vacían en cestos, para echarlos en la tolva de la “mayadora” (máquina de mayar) desde la que irán cayendo, ya machacadas y convertidas en “magalla”, en el “maseru”.

De la tolva de la "mayadora" al "maseru" y con pala de madera al "caxón"

El proceso más antiguo de mayado era a mano, con la única ayuda del “mayu” y la fuerza de los brazos, para golpear la manzana hasta machacarla dentro del “maseru”, pero desde la aparición de las máquinas, este ancestral método, únicamente se utiliza en algunas celebraciones, como en la ceremonia de ofrecimiento de la primera sidra del año, a la Virgen del Portal de Villaviciosa.

Desde el “maseru”, ya convertida en magaya, se traslada con una pala de madera al “caxón” (caja) del llagar, este proceso se repite hasta que el “caxón” se considera lleno, a esto se le conoce como “una llagarada”.

Durante este proceso, se debe repartir por igual la manzana dentro del “caxón”, para lo que es necesario que una persona, calzada con botas de goma o con “madreñes” impolutas y sin el mínimo elemento metálico, permanezca dentro del mismo repartiendo la “magalla”.

El instante mágico de todo proceso, se produce cuando la primer sidra del año, comienza a brotar por el agujero de la “masera” (base sobre la que se levanta el lagar) y cae en el “tinu” ya tenemos la “sidra del duernu”, que es como se conoce a esta sidra dulce, recién "mayada".

Completa la “llagarada” y cayendo la sidra en “los tinos” es hora de reponer fuerzas, para después continuar con la tarea vespertina, que lo dejamos para la próxima entrada.